Polévka z červené řepy s tymiánovými krutony


Ostatním také chutná

Škola Foodstylingu

Novinky z magazínu


  • 0
  • 1 hodin
  • 4 porce
  • Začátečník

Suroviny

  • Cibule 1 ks
  • Mrkev 1 ks
  • Brambory 2 ks
  • Sůl dle potřeby
  • Citronová šťáva 0.5 z jednoho kusu
  • Smetana na vaření 200 g
  • Rohlík pivní 2 ks
  • Česnek 3 ks
  • Červená řepa 4 ks
  • Olej slunečnicový 2 lžíce
  • Tymián 1 lžička
  • Pepř mletý černý dle chuti
  • Olej olivový 3 lžíce
  • Tymián 2 lžíce

Postup

  • 1

    Cibuli s česnekem očistíme a nasekáme nahrubo. Brambory, mrkev a řepu oloupeme a nakrájíme na kostičky. Rohlíky nakrájíme na kolečka a rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem. Pak je pokapeme olivovým olejem a posypeme dvěma lžícemi tymiánu. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a opečeme dozlatova.

  • 2

    V hrnci rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli. Přidáme česnek, mrkev, řepu a brambory, přisypeme 1 lžičku tymiánu a vše osmahneme. Směs zalijeme 1000 ml vody, osolíme a přivedeme k varu. Pozvolna vaříme, než bude zelenina měkká.

  • 3

    Na závěr polévku rozmixujeme dohladka a dochutíme ji citronovou šťávou, solí a pepřem. Před podáváním jednotlivé porce ozdobíme zakysanou smetanou a posypeme tymiánovými krutony.


Nahrávám
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace