Pečený uzený bůček s bramborovými šiškami


Ostatním také chutná

Škola Foodstylingu

Novinky z magazínu


  • 0
  • 1 hodin 20 minut
  • 6 porce
  • Zkušený kuchař

Suroviny

  • Uzený bůček 1 kg
  • Hřebíček 10 ks
  • Fazolové lusky 250 g
  • Nakládané cibulky 150 g
  • Pepř mletý černý dle chuti
  • Bobkový list 2 ks
  • Česnek 2 stroužky
  • Sůl dle potřeby
  • Rajčata konzervovaná krájená 300 g

Postup

  • 1

    Bůček očistíme a kůži nařízneme do mřížky. Do zářezů zapícháme hřebíček a bobkové listy. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.

  • 2

    Bůček vložíme do pekáče, přidáme česnek a podlijeme vodou. Přiklopíme a při 180 °C pečeme asi 40 minut. Během pečení bůček podléváme vodou a přeléváme výpekem.

  • 3

    Fazolky očistíme, podle potřeby překrojíme a spaříme v horké osolené vodě. Pak je slijeme a necháme okapat. Přidáme je k masu společně s cibulkami a rajčaty. Pečeme ještě asi 15 minut. Nakonec vše dochutíme solí a pepřem. Podáváme s bramborovými šiškami.


Nahrávám
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace