Masové pirohy se zelím sypané kmínem


Ostatním také chutná

Škola Foodstylingu

Novinky z magazínu


  • 0
  • 40 minut
  • 4 porce
  • Začátečník

Plněné pirohy jsou velmi vděčné pečivo, protože si do nich každý může dát náplň podle své chuti. S jednou jedinou výjimkou, protože po zelí s masem se mohou utlouct doslova všichni.

Suroviny

  • Listové těsto 1 balení
  • Zelí kysané 250 g
  • Vejce 1 ks
  • Paštika s pečeným masem Hamé 2 ks
  • Kmín 2 lžičky
  • Hrubá sůl dle chuti

Postup

  • 1

    Listové těsto si vyndejte z ledničky a nechte ho 15 minut povolit. Mezitím si připravte masovou náplň.

  • 2

    Zelí vyklopte do cedníku a nechte ho pořádně okapat. Pokud by bylo potřeba, nakrájejte ho na drobnější kusy.

  • 3

    Paštiku prošlehejte v míse a zamíchejte do ní zelí. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.

  • 4

    Listové těsto vyválejte na placku o tloušťce zhruba půl centimetru a nakrájejte na čtverečky 15 x 15 cm.

  • 5

    Dílky naplňte. Spojte okraje a pečlivě smáčkněte, aby náplň při pečení nevytékala. Hotové pirohy klaďte na plech vyložený pečicím papírem.

  • 6

    Potřete každý rozšlehaným vajíčkem a posypejte kmínem, případně i hrubou solí. Pečte 20 minut na 180 °C.

  • 7

    TIP! Šikovné je smáčknout okraje pirohů hroty vidličky. Dobře to drží a po upečení okraj vypadá ozdobně. Můžete si také pořídit vykrajovátka na pirohy. Vyříznete jimi požadovaný tvar a po naplnění vám pomohou pevně spojit okraje.


Nahrávám
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace